CAS 57-50-1: D(+)-Sacarosa

Descripción: D(+)-Sacarosa, comúnmente conocido como azúcar de mesa, es un disacárido compuesto de unidades de glucosa y fructosa unidas por un enlace glucosídico. Es un sólido blanco y cristalino que es altamente soluble en agua, lo que lo convierte en un edulcorante ampliamente utilizado en alimentos y bebidas. D(+)-Sacarosa tiene un sabor dulce, que es aproximadamente 1.5 veces más dulce que la glucosa. No es reductor, lo que significa que no tiene un grupo aldehído o cetona libre, lo que lo distingue de otros azúcares como los azúcares reductores. La fórmula molecular de la sacarosa es C12H22O11, y tiene una masa molar de aproximadamente 342.3 g/mol. D(+)-Sacarosa es higroscópico, lo que significa que puede absorber humedad del aire, lo que puede afectar su almacenamiento y estabilidad. También se utiliza en diversas aplicaciones industriales, incluidas farmacéuticas y cosméticas, debido a sus propiedades conservantes. Además, la sacarosa juega un papel significativo en el metabolismo energético en los organismos vivos, sirviendo como una fuente primaria de energía.

Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁

InChI: InChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1

Clave InChI: InChIKey=CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N

SMILES: OCC1OC(OC2(OC(CO)C(O)C2O)CO)C(O)C(O)C1O

Sinónimos:

• (2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)tetrahydrofuran-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)tetrahydropyran-3,4,5-triol
• 2-[3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Saccharose
• <span class="text-smallcaps">D</span>-(+)-Sucrose
• Amerfond
• Beet sugar
• Cane sugar
• Carrare C 10
• Compressuc
• Confectioner's sugar
• D-(+)-Saccharose
• Demerara
• Frost Sugar
• Frost Sugar FS 2
• Ghc 1
• Gne 410
• Granulated sugar
• Granulite Sugar CIG
• Hex-2-Ulofuranosyl Hexopyranoside
• Khandsari
• MGP (sugar)
• Manalox AS
• Microse
• Nitto Hi-Sweet Deluxe
• Nitto hydriodide-Sweet Deluxe
• Nsc 406942
• Pharma-a-spheres 20/25
• Rock candy
• S 67F
• Sacarosa
• Saccharose
• Saccharum
• Sucralox
• Sucrene SR 80/100
• Sucrose
• Sucrose NF
• Sucrose, MB Grade (1.07654)
• Sucrose, Pure
• Sucrose, Ultra Pure, Molecular Biology Grade
• Sucrose, protease free
• Sugar
• Sugar ARD
• Tootsweet
• White sugar
• a-D-Glucopyranosyl b-D-fructofuranoside
• beta-D-fructofuranosyl alpha-D-glucopyranoside
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucopyranoside, β-<smallcap>D</span>-fructofuranosyl
• α-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Glucosyl-β-<smallcap>D</span>-fructofuranoside
• α-D-GLUCOPYRANOSIDE, β-D- FRUCTOFURANOSYL
• β-<span class="text-smallcaps">D</smallcap>-Fructofuranosyl α-<smallcap>D</span>-glucopyranoside
• β-D-Fructofuranosyl α-D-glucopyranoside

Sucrose pure

CAS: 57-50-1

• Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁
• Forma y color: White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Peso molecular: 342.30

Sucrose for molecular biology

CAS: 57-50-1

• Fórmula: C₁₂H₂₂O₁₁
• Forma y color: White, Crystalline powder, Clear, Colourless
• Peso molecular: 342.30

Sucrose BP (Non-Parenteral Use)

CAS: 57-50-1

• Fórmula: C₁₂H₂O₁₁
• Forma y color: White or almost white, Crystalline powder or lustrous,crystals, 50% aq. solution S is clear, Max. 45 (at 420 nm colour value)
• Peso molecular: 342.30