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CAS 17924-92-4

:

Zearalenona

Descrição:
Zearalenona é uma micotoxina produzida por certas espécies de fungos, particularmente Fusarium, que contaminam comumente culturas como milho e trigo. É classificada como um composto estrogênico não esteroidal, exibindo semelhanças estruturais com o estrogênio, o que lhe permite se ligar aos receptores de estrogênio em animais e humanos. Zearalenona é um sólido cristalino branco a amarelo pálido, e é solúvel em solventes orgânicos como metanol e etanol, mas menos solúvel em água. Sua fórmula molecular é C18H22O5, e tem um peso molecular de aproximadamente 318,37 g/mol. A substância é conhecida por seus potenciais efeitos à saúde, particularmente em gado, onde pode interromper funções reprodutivas e levar a vários problemas de saúde. Em humanos, a exposição ao Zearalenona pode ocorrer através do consumo de produtos alimentares contaminados, levantando preocupações sobre sua segurança e limites regulatórios em alimentos e rações. Monitorar e controlar os níveis de Zearalenona em produtos agrícolas é crucial para mitigar seu impacto na saúde e na segurança alimentar.
Fórmula:C18H22O5
InChI:InChI=1/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3-
Chave InChI:InChIKey=MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBSA-N
SMILES:OC1=C2C(=CC(O)=C1)/C=C/CCCC(=O)CCC[C@H](C)OC2=O
Sinónimos:
  • (-)-Zearalenone
  • (10S)-Zearalenone
  • (3S,11E)-3,4,5,6,9,10-Hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione
  • (S)-(-)-Zearalenone
  • 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, (S)-(-)-
  • 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, [S-(E)]-
  • 6-(10-Hydroxy-6-oxo-trans-1-undecenyl)-β-resorcylic acid lactone
  • FES
  • Mycotoxin F 2
  • Toxin F2
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