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CAS 7235-40-7

:

β-Caroteno

Descrição:
β-Caroteno é um composto orgânico que ocorre naturalmente, classificado como um carotenoide, que é um tipo de pigmento encontrado em várias plantas e frutas. É conhecido por sua vibrante cor laranja e é um precursor da vitamina A, desempenhando um papel crucial na saúde humana, particularmente na visão e na função imunológica. Quimicamente, β-Caroteno é um hidrocarboneto com a fórmula molecular C40H56, caracterizado por uma longa cadeia de ligações duplas conjugadas que contribuem para suas propriedades antioxidantes. É insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos, como óleos e álcoois. β-Caroteno é comumente encontrado em cenouras, batatas-doces e verduras, e é frequentemente usado como suplemento dietético e agente colorante alimentar. Sua estabilidade pode ser afetada pela luz, calor e oxigênio, o que pode levar à degradação. Além de seus benefícios nutricionais, β-Caroteno também é estudado por seus potenciais efeitos protetores contra certas doenças devido às suas capacidades antioxidantes.
Fórmula:C40H56
InChI:InChI=1S/C40H56/c1-31(19-13-21-33(3)25-27-37-35(5)23-15-29-39(37,7)8)17-11-12-18-32(2)20-14-22-34(4)26-28-38-36(6)24-16-30-40(38,9)10/h11-14,17-22,25-28H,15-16,23-24,29-30H2,1-10H3/b12-11+,19-13+,20-14+,27-25+,28-26+,31-17+,32-18+,33-21+,34-22+
Chave InChI:InChIKey=OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N
SMILES:C(=C/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C=C(/C=C/C=C(/C=C/C=1C(C)(C)CCCC1C)\C)\C)/C)/C)\C=2C(C)(C)CCCC2C
Sinónimos:
  • (9Cis,13Cis)-Beta,Beta-Carotene
  • (all-E)-1,1'-(3,7,12,16-Tetramethyl-1,3,5,7,9,11,13,15,17-octadecanonaene-1,18-diyl)bis[2,6,6-trimethylcyclohexene]
  • -Carotene
  • Beta,Beta-Carotene
  • BetaVit
  • Betacarotene
  • CAROTENE, β-, TRANS-
  • Carofertin
  • Carotaben
  • Caroten Base 35468
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