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CAS 555-43-1

:

Tristéarine

Description :
Tristéarine, également connu sous le nom de glycéryl tristearat, est un triglycéride composé de glycérol et de trois molécules d'acide stéarique. C'est un solide blanc et cireux à température ambiante et il est insoluble dans l'eau mais soluble dans des solvants organiques tels que le chloroforme et l'éther. Tristéarine se trouve couramment dans les graisses animales et végétales et est souvent utilisé dans les produits alimentaires, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques en raison de ses propriétés émulsifiantes et stabilisantes. Il sert de source d'énergie et est utilisé dans diverses formulations pour améliorer la texture et la consistance. Dans le corps, Tristéarine peut être hydrolysé par des lipases pour libérer de l'acide stéarique, qui peut être métabolisé pour produire de l'énergie ou utilisé dans la synthèse d'autres lipides. De plus, il a des applications dans la production de biodiesel et comme lubrifiant dans les processus industriels. Sa stabilité et sa nature non toxique en font un ingrédient précieux dans de nombreuses formulations, bien qu'il doive être manipulé avec soin pour éviter une exposition excessive.
Formule :C57H110O6
InChI :InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3
Code InChI :InChIKey=DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
SMILES :C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O
Synonymes :
  • 1,2,3-Propanetriyltris(octadecanoate)
  • 2,3-Di(octadecanoyloxy)propyl octadecanoate
  • Coatex 21
  • Daiwax STG
  • Dynasan 118
  • Dynasan D118
  • Edenor NHTi
  • Edenor NHTl
  • Esteride G-S
  • Glycerin tristearate
  • Voir plus de synonymes
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