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CAS 1948-33-0

:

terz-butilidrochinone

Descrizione:
terz-butilidrochinone (TBHQ) è un composto organico classificato come un antiossidante fenolico, comunemente usato nella conservazione degli alimenti e nelle applicazioni industriali. È caratterizzato dalla sua formula chimica C10H14O2 e da un peso molecolare di circa 166,22 g/mol. Il TBHQ appare come un solido cristallino bianco a giallo pallido ed è solubile in solventi organici come etanolo ed etere, ma ha una solubilità limitata in acqua. La sua struttura presenta un gruppo tert-butilico attaccato a una parte di idrochinone, che contribuisce alle sue proprietà antiossidanti prevenendo la degradazione ossidativa di grassi e oli. Il TBHQ è noto per la sua stabilità e efficacia nell'estendere la durata di conservazione di vari prodotti, inclusi oli commestibili, snack e cosmetici. Tuttavia, il suo uso è regolamentato in molti paesi a causa di potenziali preoccupazioni per la salute associate a livelli elevati di consumo. Le valutazioni di sicurezza indicano che il TBHQ è generalmente riconosciuto come sicuro (GRAS) quando utilizzato entro limiti stabiliti, ma un'assunzione eccessiva può portare a effetti avversi. In generale, il TBHQ serve come un additivo prezioso in varie industrie, bilanciando efficacia e considerazioni di sicurezza.
Formula:C10H14O2
InChI:InChI=1/C10H12O3/c1-10(2,3)8-6(11)4-5-7(12)9(8)13/h4-5,13H,1-3H3
InChI key:InChIKey=BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(C)(C)(C)C1=C(O)C=CC(O)=C1
Sinonimi:
  • 1,4-Benzenediol, 2-(1,1-dimethylethyl)-
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)-1,4-benzenediol
  • 2-(1,1-Dimethylethyl)hydroquinone
  • 2-(tert-Butyl)-p-hydroquinone
  • 2-Terc-Butilhidroquinona
  • 2-Tert-Butyl-3-Hydroxycyclohexa-2,5-Diene-1,4-Dione
  • 2-Tert-Butylbenzene-1,4-Diol
  • 2-Tert-Butylhydroquinone
  • 2-t-Butylhydroquinone
  • 2-tert-Butyl-1,4-benzenediol
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