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CAS 88337-96-6

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15-Acetildeossinivalenolo

Descrizione:
15-Acetildeossinivalenolo (15-ADON) è una micotossina prodotta da alcune ceppi di funghi Fusarium, in particolare Fusarium graminearum e Fusarium culmorum. È un derivato del deossinivalenolo (DON), noto per i suoi effetti tossici su esseri umani e animali. 15-ADON è caratterizzato dalla sua struttura acilata, che influenza la sua attività biologica e tossicità. Questo composto appare tipicamente come un solido incolore o giallo pallido ed è solubile in solventi organici come metanolo e acetonitrile, ma meno solubile in acqua. La tossicità del 15-ADON è principalmente associata alla sua capacità di inibire la sintesi proteica, portando a effetti negativi sulla salute come disturbi gastrointestinali e immunosoppressione negli organismi esposti. Si trova spesso in cereali contaminati, rappresentando un rischio per la sicurezza alimentare e la salute animale. Le agenzie di regolamentazione monitorano i livelli di 15-ADON nei prodotti alimentari per mitigare i potenziali rischi per la salute. Comprendere le sue caratteristiche è fondamentale per sviluppare strategie per gestire e ridurre l'esposizione a questa micotossina negli ambienti agricoli.
Formula:C17H22O7
InChI:InChI=1S/C17H22O7/c1-8-4-11-16(6-22-9(2)18,13(21)12(8)20)15(3)5-10(19)14(24-11)17(15)7-23-17/h4,10-11,13-14,19,21H,5-7H2,1-3H3/t10-,11-,13-,14-,15-,16-,17+/m1/s1
InChI key:InChIKey=IDGRYIRJIFKTAN-HTJQZXIKSA-N
SMILES:C[C@]12[C@@]3([C@](O[C@]4([C@]1(COC(C)=O)[C@H](O)C(=O)C(C)=C4)[H])([C@H](O)C2)[H])CO3
Sinonimi:
  • (3Beta,7Alpha)-7,15-Dihydroxy-8-Oxo-12,13-Epoxytrichothec-9-En-3-Yl Acetate
  • (3Beta,7Alpha,12Xi)-3,7-Dihydroxy-8-Oxo-12,13-Epoxytrichothec-9-En-15-Yl Acetate
  • (3α,7α)-15-(Acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxytrichothec-9-en-8-one
  • 15-Acetyldeoxynivalenol
  • 15-Acetylvomitoxin
  • 15-O-Acetyl-4-deoxynivalenol
  • Deoxynivalenol 15-acetate
  • Spiro[2,5-methano-1-benzoxepin-10,2′-oxirane], trichothec-9-en-8-one deriv.
  • Trichothec-9-en-8-one, 15-(acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxy-, (3-alpha,7-alpha)-
  • Trichothec-9-en-8-one, 15-(acetyloxy)-12,13-epoxy-3,7-dihydroxy-, (3α,7α)-
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