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CAS 555-43-1

:

Tristearina

Descrição:
Tristearina, também conhecido como gliceril tristeárico, é um triglicerídeo composto de glicerol e três moléculas de ácido esteárico. É um sólido branco e ceroso à temperatura ambiente e é insolúvel em água, mas solúvel em solventes orgânicos como clorofórmio e éter. Tristearina é comumente encontrado em gorduras animais e vegetais e é frequentemente utilizado em produtos alimentícios, cosméticos e farmacêuticos devido às suas propriedades emulsificantes e estabilizantes. Serve como fonte de energia e é utilizado em várias formulações para melhorar a textura e a consistência. No corpo, Tristearina pode ser hidrolisado por lipases para liberar ácido esteárico, que pode ser metabolizado para energia ou utilizado na síntese de outros lipídios. Além disso, tem aplicações na produção de biodiesel e como lubrificante em processos industriais. Sua estabilidade e natureza não tóxica o tornam um ingrediente valioso em muitas formulações, embora deva ser manuseado com cuidado para evitar exposição excessiva.
Fórmula:C57H110O6
InChI:InChI=1S/C57H110O6/c1-4-7-10-13-16-19-22-25-28-31-34-37-40-43-46-49-55(58)61-52-54(63-57(60)51-48-45-42-39-36-33-30-27-24-21-18-15-12-9-6-3)53-62-56(59)50-47-44-41-38-35-32-29-26-23-20-17-14-11-8-5-2/h54H,4-53H2,1-3H3
Chave InChI:InChIKey=DCXXMTOCNZCJGO-UHFFFAOYSA-N
SMILES:C(OC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)(COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O)COC(CCCCCCCCCCCCCCCCC)=O
Sinónimos:
  • 1,2,3-Propanetriyltris(octadecanoate)
  • 2,3-Di(octadecanoyloxy)propyl octadecanoate
  • Coatex 21
  • Daiwax STG
  • Dynasan 118
  • Dynasan D118
  • Edenor NHTi
  • Edenor NHTl
  • Esteride G-S
  • Glycerin tristearate
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