Las antocianinas son pigmentos solubles en agua derivados de las antocianidinas, que se encuentran en una amplia gama de frutas y verduras. Son conocidas por sus fuertes propiedades antioxidantes y su posible papel en la promoción de la salud cardiovascular y la reducción de la inflamación. Las antocianinas también son de interés en la industria alimentaria como colorantes naturales. En CymitQuimica, encontrarás una variedad de antocianinas para fines de investigación, incluidos estudios sobre sus beneficios para la salud, aplicaciones alimentarias y posibles usos medicinales.
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