CAS 121-79-9: Acido benzoico, 3,4,5-triidrossi-, estere propilico
Descrizione:Acido benzoico, 3,4,5-triidrossi-, estere propilico, comunemente noto come galato di propile, è un composto organico con proprietà antiossidanti. È derivato dall'acido gallico ed è caratterizzato dai suoi tre gruppi idrossilici attaccati a un anello benzenico, che contribuiscono alla sua reattività e solubilità in vari solventi. Il galato di propile appare come una polvere bianca a gialla pallida ed è spesso utilizzato come conservante alimentare e antiossidante in grassi e oli, aiutando a prevenire la rancidità. La sua struttura chimica gli consente di catturare i radicali liberi, rendendolo prezioso anche nelle formulazioni cosmetiche e farmaceutiche. Il composto è generalmente riconosciuto come sicuro quando utilizzato in concentrazioni appropriate, sebbene alcune persone possano sperimentare reazioni allergiche. In termini di stabilità, il galato di propile è sensibile alla luce e al calore, il che può influenzare la sua efficacia. In generale, le sue proprietà multifunzionali lo rendono un additivo significativo in vari settori, in particolare nei prodotti alimentari e per la cura personale.
Formula:C10H12O5
InChI:InChI=1S/C10H12O5/c1-2-3-15-10(14)6-4-7(11)9(13)8(12)5-6/h4-5,11-13H,2-3H2,1H3
InChI key:InChIKey=ZTHYODDOHIVTJV-UHFFFAOYSA-N
SMILES:O=C(OCCC)C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1
- Sinonimi:
- 3,4,5-Trihidroxibenzoato De Propilo
- 3,4,5-Trihydroxybenzoate de propyle
- 3,4,5-Trihydroxybenzoic acid propyl ester
- Antioxidant PG
- Benzoate, 3,4,5-Trihydroxy-, Propyl
- E 310
- Gallate, N-Propyl
- Gallic acid n-propyl ester
- Gallic acid, propyl ester
- Gallussaeure-Propylester
- Vedi altri sinonimi
- Hemostyptin
- Marupi Gallate
- N-Propyl Ester Of 3,4,5-Trihydroxybenzoic Acid
- Nipa 49
- Nipagallin P
- Nipanox S 1
- Nsc 2626
- PG
- Progallin P
- Propyl 3,4,5-Trihydroxybenzoate
- Propyl gallate
- Propyl-3,4,5-trihydroxybenzoat
- Tenox PG
- n-Propyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
- n-Propyl gallate