CAS 17924-92-4: Zearalenone
Descrizione:Zearalenone è una micotossina prodotta da alcune specie di funghi, in particolare Fusarium, che contaminano comunemente colture come mais e grano. È classificata come un composto estrogenico non steroideo, mostrando somiglianze strutturali con gli estrogeni, il che le consente di legarsi ai recettori degli estrogeni negli animali e negli esseri umani. Zearalenone è un solido cristallino bianco a giallo pallido, ed è solubile in solventi organici come metanolo ed etanolo, ma meno solubile in acqua. La sua formula molecolare è C18H22O5, e ha un peso molecolare di circa 318,37 g/mol. La sostanza è nota per i suoi potenziali effetti sulla salute, in particolare nel bestiame, dove può interrompere le funzioni riproduttive e portare a vari problemi di salute. Negli esseri umani, l'esposizione a Zearalenone può avvenire attraverso il consumo di prodotti alimentari contaminati, sollevando preoccupazioni sulla sua sicurezza e sui limiti normativi in alimenti e mangimi. Monitorare e controllare i livelli di Zearalenone nei prodotti agricoli è cruciale per mitigare il suo impatto sulla salute e sulla sicurezza alimentare.
Formula:C18H22O5
InChI:InChI=1S/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3+/t12-/m0/s1
InChI key:InChIKey=MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBSA-N
SMILES:O=C1OC(C)CCCC(=O)CCCC=CC=2C=C(O)C=C(O)C12
- Sinonimi:
- (-)-Zearalenone
- (10S)-Zearalenone
- (3S,11E)-3,4,5,6,9,10-Hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione
- (S)-(-)-Zearalenone
- 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, (S)-(-)-
- 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, [S-(E)]-
- 6-(10-Hydroxy-6-oxo-trans-1-undecenyl)-β-resorcylic acid lactone
- FES
- Mycotoxin F 2
- Toxin F2
- Vedi altri sinonimi
- Toxin F<sub>2</sub>
- Zenone
- [S-(E)]-3,4,5,6,9,10-Hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dion
- [S-(E)]-3,4,5,6,9,10-Hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
- [S-(E)]-3,4,5,6,9,10-hexahidro-14,16-dihidroxi-3-metil-1H-2-benzoxaciclotetradecin-1,7(8H)-diona
- [S-(E)]-3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-1H-2-benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione
- trans-Zearalenone
- Compound F-2
- F-2 toxin
- Benzoxacyclotetradec-11-en-1-one, 14,16-dihydroxy-3-methyl-7-oxo-, trans-
- Mycotoxin F2
- CCRIS 623
- HSDB 4208
- NCI-C50226
- Resorcylic acid, 6-(10-hydroxy-6-oxo-1-undecenyl)-, mu-lactone, trans-
- BRN 1350216
- 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, (3S,11E)-
- 1H-2-Benzoxacyclotetradecin-1,7(8H)-dione, 3,4,5,6,9,10-hexahydro-14,16-dihydroxy-3-methyl-, (3S,11E)-
- (3S,11E)-13,15-dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
- (3S,11E)-14,16-dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
- 6-(10-Hydroxy-6-oxo-trans-1-undecenyl)-beta-resorcylic acid lactone
- (11Z)-14,16-dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
